Culiacán, Sinaloa.- Con el objetivo de promover la buena salud en los planteles educativos y en el marco de la Estrategia de Vida Saludable “Vive Sano, Vive Feliz”, el Sistema DIF Sinaloa a través del Departamento de Desayunos Escolares promueven el derecho a una alimentación adecuada y saludable.
Parte de estas actividades son el reflejo de el compromiso de la presidenta de DIF Sinaloa, Dra. Eneyda Rocha Ruiz y respaldadas por el Gobierno del Dr. Rubén Rocha Moya con el bienestar de las niñas, niños y adolescentes en la entidad, para que las y los estudiantes cuenten con una alimentación adecuada y sana para su desarrollo físico y educativo.
Se cuenta con 157 aulas cocinas en los 20 municipios del Estado, de estima que para el cierre del 2025 se tengan cien más.
En ese sentido, y en coordinación con la Comisión Estatal de Protección contra Riesgos Sanitarios de Sinaloa (COEPRISS) se impartió la certificación “Manejo Higiénico de los Alimentos dentro del Aula Cocina” dirigido al personal encargado de la preparación de los alimentos en las aulas cocinas del Programa Alimentación Escolar modalidad Caliente para el Municipio de Culiacán.
Fue impartida por la Ing. Anselma Soto Corrales y el Lic. Óscar René Mascareño Gutiérrez, durante la primera certificación fueron 33 personas de 22 planteles educativos del municipio de Culiacán, posteriormente se realizará en los municipios restantes de Sinaloa.
El evento estuvo encabezado por la directora general de DIF Sinaloa, Lic. Mercedes Ibarra Medina y la directora de Asistencia Alimentaria, Yadisabel López Velázquez.
