Em­pre­sa fran­ce­sa de co­mi­da a base de in­sec­tos se ins­ta­la en EEUU y Mé­xi­co

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El grupo francés Yn­sect, especialista en la pro­duc­ción de pro­teí­nas y pien­so a par­tir de in­sec­tos, prevé construir dos criaderos en Estados Unidos y México, anunció un comunicado este martes.

En Estados Unidos, Ynsect firmó un «protocolo de acuerdo con Ardent Mills», gigante estadounidense en el sector de la mo­li­ne­ría, para un proyecto conjunto sobre es­ca­ra­ba­jos.

El ob­je­ti­vo es pro­du­cir 50.000 to­ne­la­das de in­gre­dien­tes, explicó Antoine Hubert, cofundador y presidente de Ynsect, que calculó que la inversión en ese sitio, que abriría dentro de un año, rondará los «100 millones de dólares».

Ynsect firmó igualmente «un acuer­do de desa­rro­llo con­jun­to con Cor­po­ra­ti­vo Kos­mos en Mé­xi­co», para «es­ta­ble­cer un cria­de­ro de in­sec­tos» cer­ca de Ciu­dad de Mé­xi­co, con una inversión y un calendario de producción similar a la planta de fabricación en Estados Unidos.

«Es importante posicionarse internacionalmente, tenemos varios años de ventaja pero vemos como el sector se está activando», indicó Antoine Hubert.

Ynsect cuenta con una fábrica cerca de Amiens (norte) en Francia, con un volumen de encargos estimado en más de 200 millones de dólares.

La compañía está es­pe­cia­li­za­da en los gu­sa­nos de ha­ri­na, que luego sirven para elaborar pro­teí­nas en for­ma de acei­te o pol­vopara ali­men­tar a ani­ma­les de gran­ja, en lugar de utilizar harinas de origen piscícola.

Ynsect, fundada en 2011, también pro­du­ce in­gre­dien­tes para ani­ma­les do­més­ti­cos y abo­nos or­gá­ni­cos a par­tir de las de­yec­cio­nes de es­ca­ra­ba­jos.

Imágenes e información brindadas por https://noticiasncc.com/

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