Culiacán, Sinaloa.- En la comunidad de La Higuerita de Amatán, sindicatura de Sanalona (municipio de Culiacán), el próximo sábado 10 de febrero, desde las 15:00 horas, se llevará a cabo el Primer Festival del Queso Artesanal, un evento que se realiza con apoyo del Programa de Acciones Culturales Multilingües y Comunitarias (PACMYC) 2023.
Con apoyo del Instituto Sinaloense de Cultura para incentivar este tipo de manifestaciones culturales en los pueblos y comunidades de la entidad, en la escuela primaria del lugar, a partir de las 15:00 horas, se presentarán bailables por parte de alumnos de las escuelas del Sistema CONAFE en la región tras lo cual la cantante María Inés Amézquita Ochoa interpretará una serie de canciones de contenido social.
Además, a las 16:00 horas se presenta la coreografía “Sinaloa mestizo”, a cargo del grupo Proyección Folclórica Sinaloense, que dirige el maestro Carlos Santiago Ibarra.
Desde las 15:00 horas se estará realizado la degustación de quesos artesanales a cargo de los directivos de la Asociación Mexicana del Queso (ASMEQUESO), seguido a las 17:30 horas de un desfile con el hato ganadero de la familia de Matías Zamudio Félix, y posteriormente la presentación y entrega de reconocimientos a las señoras queseras participantes para cerrar con la presentación de un video alusivo al queso artesanal de Sinaloa.
Los organizadores comentaron que, durante el Festival, los visitantes podrán adquirir quesos artesanales y algunos derivados lácteos (quesos, mantequilla de rancho, requesón, jocoques, quesos oreados, maduros y con chiltepín, así como de artesanías de la región).
Para llegar, los visitantes deberán tomar la carretera que va a Sanalona, y en el kilómetro 20, donde está El Limón de Tellaeche, doblar a la derecha y a dos kilómetros está La Higuerita de Amatán, en cuya escuela primaria se realizará el evento desde las tres de la tarde.
