CANIRAC contará con la presentación de un billete de Lotería Nacional que conmemore la ocasión.
Culiacán, Sinaloa | En el marco de las celebraciones por el 65 aniversario de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados, se anunció en conjunto a la Secretaría de Desarrollo Económico Municipal la revelación del “Platillo Insignia de Sinaloa”, misma que se llevará a cabo el 18 de octubre en las instalaciones del Instituto MIA.
La secretaria Janet Tostado Noriega precisó que el trabajo del Ayuntamiento en conjunto con las cámaras empresariales ha permitido avances importantes en consolidar a Culiacán como una ciudad de turismo de negocios.
“Tenemos lo necesario para que Culiacán sea sede de importantes eventos. Ya sea turísticamente consideramos que nuestra capital es un lugar privilegiado, porque tenemos sierra, tenemos cerca mar también. Entonces nos vuelve en un destino no solamente para el tema de la recreación, si no también reitero, muy importante para nosotros, la vocación de la industria de reuniones.”
La elección del platillo insignia se llevó a cabo a través de redes sociales. Con este se pretende integrar ingredientes que representen al sector pesquero o la agricultura, actividades consideradas primordiales para la identidad cultural de los sinaloenses, motivo por el que será reconocido a través de un cachito conmemorativo de la Lotería Nacional.
“La gastronomía es una parte muy importante que hemos tenido a lo largo de toda la identidad, de nuestra cultura, de nuestra ciudad, de nuestro estado porque es lo que nos alimenta físicamente pero también nos alimenta el alma. Porque nos trae el recuerdo, la nostalgia, los olores, los sabores, las texturas”.
La presidente de CANIRAC Culiacán, Laura Guzmán Torróntegui hizo énfasis en la gran importancia del marisco como parte importante de la cultura gastronómica, además de ser uno de los recursos naturales más valiosos en la región.
El evento contará con la presencia de un representante de la Lotería Nacional, acompañado de los niños cantores de la organización, quienes entonarán al platillo elegido simultáneamente a la revelación del cachito. La entrada será libre al público y contará con una transmisión a nivel nacional.
