Culiacán, Sin.- En este 2026 se han registrado 81 casos de salmonelosis en el estado de Sinaloa, una enfermedad que se presenta a raíz del consumo de alimentos contaminados.
Así lo informó el director de Prevención y Promoción de la Salud, Gerardo Kenny Inzunza Leyva, quien destacó que es importante que la ciudadanía tome sus precauciones para evitar más casos.
“La salmonela es una bacteria que se transmite a través de alimentos contaminados de ahí la importancia de mantener refrigerado los alimentos de lavarlos muy bien y de evitar lo que es la contaminación cruzada, que ciertos alimentos, por ejemplo, la carne de pollo tratar de que no esté cerca de otros alimentos, porque pudiera llegar a tener salmonelosis”.
Además, el director de Prevención y Promoción de la Salud comentó que los síntomas principales de la salmonelosis son una infección gastrointestinal que inicia con malestar, dolor abdominal, fiebre y diarrea, por lo que al detectar estos signos es importante acudir de inmediato al médico.
También explicó cómo es que inicia esta enfermedad y qué órganos puede afectar.
“Pues es una infección, daña lo que es el tejido de la parte gastrointestinal y eso es lo que provoca la infección, principalmente en niños y en adultos jóvenes, donde los hemos encontrado más común, pues ahí la mejor recomendación es el adecuado manejo de los alimentos, la refrigeración, evitar la contaminación cruzada y lavar muy bien los utensilios al cocinar”.
Inzunza Leyva señaló que, en ocasiones, el consumo de alimentos fuera del hogar puede influir, debido a que se desconoce el manejo de higiene en su preparación, lo que incrementa el riesgo de contraer salmonela.
Finalmente, hizo un llamado a la población a tomar medidas preventivas y estar atentos a los síntomas que caracterizan esta enfermedad.
