Culiacán, Sinaloa.- El reciente incremento de 450 pesos por tonelada en la harina de maíz aplicado por proveedores durante esta semana podría derivar en un ajuste en el precio del kilogramo de tortilla en Sinaloa en los próximos días, informó el presidente de la Federación de los Industriales de la Masa y la Tortilla en la entidad, Rafael Uriarte Quiroz.
El dirigente explicó que el posible aumento responde principalmente a las variaciones en los costos de producción que han venido acumulándose en los últimos años, sin embargo dijo que existen alternativas que podrían ayudar a contener el impacto en el precio final.
Rafael Uriarte señaló que el precio de la tortilla se ha mantenido relativamente estable durante más de dos años, pese al aumento sostenido en insumos como salarios, gas, energía eléctrica, entre otros.
“Ciertamente a partir de hoy pues ya las harineras nos están dando la tonelada 450 pesos más. Si a eso se le incrementa los aumentos de los salarios de este este año o los impuestos y el precio de la tortilla que se ha estado manejando máximo 29 pesos”, dijo.
Uriarte Quiroz indicó que por ahora no se ha definido el porcentaje del ajuste, ya que será necesario realizar una evaluación interna entre los agremiados para analizar los gastos operativos actuales. Reconoció que el escenario apunta a un incremento en el corto plazo.
