Culiacán, Sinaloa.- El objetivo de este curso de manejo higiénico de los alimentos es proporcionar a los cocineros y vendedores los conocimientos y habilidades necesarias para garantizar la seguridad alimentaria y la salud de los comensales que asisten a disfrutar del rey de los deportes.
Así como implementar prácticas de manejo higiénico adecuadas para prevenir la contaminación y la proliferación de microorganismos peligrosos en sus productos.
Al final del curso, los participantes son capaces de comprender la importancia del manejo higiénico de los alimentos en el servicio de alimentos, así como conocer la regulación y requisitos de la autoridad sanitaria de la norma NOM 251 SSA1 2009. Al cierre del día de hoy van más de 500 personas preparadas para ofrecer sus productos y servicios en esta temporada del rey de los deportes.
También se promoverá los espacios libres de humo de tabaco y emisiones y la campaña de “Poncha al Vape y pega un hit a la salud” preservando la salud tanto de las personas que fuman como las que no lo hacen, evitando su exposición a las más de 4,000 sustancias que producen el cigarro y otros productos del tabaco durante su combustión.
Cuauhtémoc Chacón Mendoza Comisionado estatal de COEPRISS agradeció a los directivos del club de béisbol algodoneros, cañeros, tomateros y venados por su positiva colaboración en esta campaña de manejo Higiénico de alimentos y espacios libres de humo de tabaco y emisiones, protegiendo así la salud de todos los aficionados que asistan a sus estadios.
