Para dignificar la labor policial el área de cocina fue totalmente remodelada, esta acción se realizó como parte de las acciones que buscan mejorar la estancia del personal que es adiestrado en Casa de Estudios.
Culiacán Rosales | En las instalaciones de la Universidad de la Policía (Unipol), dio inicio la capacitación “Manejo Higiénico de alimentos alineado al EC0081”, impartido por instructores del Instituto de Capacitación para el Trabajo (ICATSIN) a servidoras y servidores públicos de la Universidad de la Policía (Unipol).
El Rector de la Unipol, Mtro. José Carlos Álvarez Ortega, precisó que estas acciones tienen como finalidad la mejora continua, así también robustecer el control de calidad y el servicio que se otorga a las y los futuros policías, así como a los elementos en activo.
“Va orientado a la mejora de este servicio, si lo hacen bien, ahora lo van hacer mejor ya después del curso y a esa aspiración nos debemos, de que ustedes pongan todo su entusiasmo en esta capacitación que van a recibir; la experiencia que ustedes tienen en el manejo de alimentos en la preparación de los mismos pues eso les va a servir para que la tarea sea más fácil”, aseguró Álvarez Ortega.
Al arrancar los trabajos el instructor de ICATSIN, Hugo Manuel Guzmán Herrera, quien es Licenciado en Gastronomía por la Universidad del Valle de Puebla; argumentó que este curso además de contar con validez oficial por parte de la Secretaría de Educación Pública y Cultura; tiene entre sus objetivos el brindar un mejor servicio e higiene en los temas de alimentos y bebidas a un sector muy importante: el personal operativo que vigilará los 20 municipios de Sinaloa.
“En cocina pues tenemos varios estándares de competencia, uno es el 0081 que es manejo higiénico de los alimentos y tenemos el 124 que es preparación de alimentos, además hay para atención a comensales, hay para preparación de bebidas, entonces son diversos para diversas competencias laborales que no es competir sino ser competente”, expresó Guzmán Herrera.
Por otra parte, el Rector de esta Institución, subrayó que Unipol trabaja como una casa de conocimiento, con capacitación técnica y valores sociales al seguir los lineamientos del Jefe del Ejecutivo Estatal, Dr. Rubén Rocha Moya, que marcan el dignificar la labor policial, en ese sentido dio a conocer la remodelación del comedor lugar donde los aspirantes a policía y agentes de seguridad recibirán una comida de calidad en la remozada y moderna área de cocina.
Esta formación cobra relevancia ante la próxima llegada de los primeros grupos de aspirantes a policía, donde el manejo adecuado de la alimentación es esencial.
