Sin embargo reconocen que viene un tema complicado respecto al maíz Ni siquiera en tamaño.
Culiacán, Sinaloa | Rafael Uriarte Quiroz, Presidente de los industriales de la masa y la tortilla, comentó que hasta el momento no han presentado ninguna inquietud por parte de las harineras en aumentar sus costos.
Indicó que debido a lo anterior, no se avizora de momento un aumento al precio de tortillas.
Uriarte Quiroz señaló que se viene un tema muy complicado respecto al maíz, ya que por lo que se sabe habrá menos siembre de este grano por la falta de agua en las presas.
Lamentó que habrá afectaciones en muchos sectores por la falta de agua y eso incluye a los harineros porque al final se necesita grano de maíz para realizar la harina para procesar tortillas.
“Sabemos que de la noche a la mañana nos hacen llegar la noticia del incremento, en caso de que nos llegue nosotros tenemos que realizar el ajuste para poder seguir operando, ya que siempre utilizamos un margen, para no cerrar cortinas, para no despedir empleados a pesar de la libertad del precio de la tortilla”, menciona.
El Presidente de los industriales de la masa y la tortilla, dijo que el precio en el estado de tortillas es de 26 pesos por kilogramo y algunos se han mantenido durante meses a 25 pesos, pero en otros estados como sonora el precio ronda en los 31 pesos por kilogramo.
