Culiacán, Sinaloa. – En un esfuerzo por revolucionar el tratamiento de las enfermedades metabólicas en la región, la Facultad de Ciencias de la Nutrición y Gastronomía, de la Universidad Autónoma de Sinaloa, UAS, lleva a cabo un proyecto de investigación centrado en la microbiota y la salud intestinal, denominado NutriBiota.
La responsable de este estudio es Jesús Vergara Jiménez, señaló que lo que se busca es entender cómo los millones de microorganismos que habitan en el sistema digestivo influyen directamente en los alarmantes índices de obesidad, diabetes e inflamación crónica que afectan a la población.
Además de identificar la microbiota intestinal, se busca asociarla con la salud mental, con indicadores bioquímicos y con la composición corporal, el nivel de grasa y masa muscular. También se realizan estudios en donde se miden algunas estructuras celulares asociadas con la inflamación crónica de bajo grado que caracteriza a la obesidad.
Para desarrollar este proyecto, están convocando a la población a participar, los requisitos son ser hombres o mujeres de 18 a 50 años, no estar embarazada ni en periodo de lactancia, no presentar enfermedades metabólicas diagnosticadas, y no estar tomando antiinflamatorios, antibióticos, desparasitantes, laxantes, probióticos y/o prebióticos, el objetivo final de este mapeo es implementar una nutrición de precisión.
“Para que la nutrición ya no sea tan general, si no que con base en las características que presente cada individuo se pueda organizar una dieta o un estilo de vida muy puntual, en caso de que la persona tenga una mala calidad de sueño, malos hábitos de estilo de vida aquí se van a identificar a través del historial clínico y también el tema de su herencia, si tiene alguna historia de alguna enfermedad metabólica; con base en esa identificación de las bacterias, nosotros sabemos que en el intestino tenemos un ecosistema donde habitan muchos microorganismos dentro de los cuales las que prevalecen son las bacterias, altamente sensibles a la dieta”.
La nutrióloga señaló que las personas interesadas en contribuir al desarrollo de este proyecto NutriBiota, pueden comunicarse al teléfono 6671 98 69 82 para agendar una cita, la consulta incluye de manera gratuita el análisis de la composición corporal, el análisis de la microbiota intestinal y recomendaciones nutricionales.
