Culiacán, Sinaloa.- El próximo 31 de mayo se llevará a cabo la primera edición de la Feria del Chicharrón, un evento que promete reunir a familias, productores y amantes de la buena comida en un solo lugar.
De 9:00 de la mañana a 2:00 de la tarde, los asistentes podrán disfrutar de una amplia oferta gastronómica que incluirá chicharrones, carnitas, chorizo, chilorio y otros derivados del cerdo, preparados por reconocidos exponentes locales en el Parque Acuático de Culiacán.
El anuncio se realizó en rueda de prensa encabezada por José Luis “Joe” Gallardo Castro, delegado de CANACO en Navolato; el empresario Ramón Beltrán, de Super Beltrán; Janeth Tostado Noriega, secretaria de Desarrollo Económico de Culiacán, entre otros organizadores, quienes coincidieron en que este evento busca posicionarse como una nueva tradición culinaria en la capital sinaloense.
Ramón Beltrán destacó que esta feria nace del orgullo por una de las comidas más representativas de la región.
“Sinaloa se ha caracterizado por ser un estado que le gusta la carne de puerco, mucha gente consume taquitos, chicharrones y carnitas. También habrá una feria de chicharrón que puede ser una opción de poder disfrutar en familia”, dijo.
Por su parte, “Joe” Gallardo explicó que el proyecto llega a Culiacán tras el éxito de ediciones previas en Navolato, y subrayó que, pese a los retos, la intención es consolidar un evento familiar de gran масшitud.
“Es una feria que queremos que todo Culiacán esté presente y le pusimos la Feria del Chicharrón porque es lo que sabemos que es lo que nos identifican aquí en Culiacán”, expresó.
Desde el Ayuntamiento, Janeth Tostado resaltó que la Feria del Chicharrón no solo será un evento gastronómico, sino también un espacio de convivencia y desarrollo económico.
“Para el Ayuntamiento de Culiacán siempre tenemos muy presente el compromiso que tenemos de motivar la convivencia familiar”, dijo.
Además de la oferta gastronómica, el evento contará con presentaciones musicales, activaciones culturales, participación de artesanos y espacios para el turismo local, con el objetivo de brindar una experiencia completa para todas las edades.
Con esta primera edición, organizadores y autoridades buscan sentar las bases de una feria que, año con año, ponga a Culiacán en el mapa gastronómico con uno de sus sabores más emblemáticos: el chicharrón.
