Se mantienen operativos permanentes en negocios establecidos y puntos de venta de productos del mar.
Culiacán, Sinaloa | Ante el incremento en el consumo de alimentos durante temporadas como Cuaresma, Día del Niño y Día de las Madres, la Comisión Estatal de Protección contra Riesgos Sanitarios de Sinaloa (Coepriss) intensificó los operativos de inspección en restaurantes, pastelerías y establecimientos de venta de mariscos en todo el estado, informó la titular Beatriz Aguilar Monroy.
La funcionaria indicó que como resultado de estas revisiones fueron suspendidos cuatro restaurantes en los municipios de Escuinapa, Mazatlán y Ahome durante el operativo de Cuaresma, además de dos pastelerías en Culiacán por incumplir medidas sanitarias.
Detalló que en el caso de las pastelerías se detectó presencia de fauna nociva y deficiencias en el manejo de alimentos, situaciones que representaban un riesgo para los consumidores.
Dijo que actualmente también se mantiene vigilancia constante en mercados y puestos de venta de pescados y mariscos, revisando que los productos permanezcan en condiciones adecuadas para su comercialización y consumo.
“Estamos reforzando la vigilancia sanitaria en el tema de la venta de mariscos en mercados en puestos debidamente establecidos. Estamos haciendo la revisión constante, que el producto esté en óptimas condiciones para su consumo. Exhortamos a la población a que consuman productos de calidad, frescos, que el pescado tenga los ojos brillantes, que las escamas estén bien pegadas a la piel”, dijo.
Beatriz Aguilar hizo un llamado a la ciudadanía a consumir únicamente en establecimientos que cumplan con normas sanitarias visibles y a revisar las condiciones de higiene antes de adquirir alimentos.
